Gạo nếp hạt dài

Gạo nếp ngỗng hay gạo nếp hạt dài là loại gạo ngon, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tùy theo mục đích sử dụng của người dùng. Tuy nhiên, để mua được gạo ngon, giá tốt, thương hiệu gạo chính gốc sẽ không hề đơn giản.

Gạo nếp ngỗng là gạo gì?

Được trồng chủ yếu tại Đồng bằng sông Cửu Long. Hạt gạo có màu trắng sữa, hạt gạo thon dà. Hương vị thơm ngon tự nhiên, dẻo mềm, nên gạo nếp ngỗng được rất gia đình, cơ sở chế biến bánh ưu tiên lựa chọn. Là nguyên liệu chính của nhiều món ăn ngon như xôi, rượu nếp, các món bánh đặc sản (bánh nếp, bánh gai, bánh trôi nước,….)

Đặc điểm nổi bật gạo nếp sáp ngỗng

• Hạt gạo to, dài
• Màu trắng sữa tự nhiên.
• Hương thơm nhẹ đặc trưng, hương vị đậm đà.
• Gạo khi nấu chín dẻo thơm, độ kết dính cao, vẫn mềm dẻo ngay cả khi để nguội.
• Giá thành rẻ

Các món ăn với gạo nếp ngỗng

• Xôi chiên, xôi gấc, xôi lạc
• Làm kem xôi
• Xôi xoài
• Xôi lam
• Bánh rán
• Cơm cháy

Cách nấu gạo nếp ngỗng dẻo thơm

Cách nấu xôi nếp ngỗng ngon, mềm dẻo đúng chuẩn:

• Bước 1: vo sạch 1 – 2 lần rồi đem ngâm trong nước khoảng 5 – 6 tiếng.
• Bước 2: Gạo ngâm đủ thời gian, vớt ra để ráo khoảng 15 phút rồi trộn đều với một ít muối để hạt xôi thêm đậm đà, trọn vị.
• Bước 3: Cho gạo vào nồi và canh lượng nước phù hợp. Bạn có thể dùng thêm khăn ẩm ủ kín quanh nồi để ngăn không khí thoát ra ngoài, tránh việc xôi bị khô, cứng khi nấu chín.
• Bước 4: Hấp xôi trong khoảng 30 – 40 phút. Để xôi ngon, mềm dẻo hơn, bạn nên mở nắp nồi 10 phút/lần để lau khô phần hơi nước đọng lại trong nồi.
• Bước 5: Xôi khi gần chín hãy đảo đều tay, tránh tình trạng bên nhão, bên khô làm giảm độ ngon, dẻo của hạt xôi khi chín.